今回は、いきなりお店の中からスタートのアナバ食堂。
カウンターに座った椿原アナの前に登場したのは、お寿司の盛り合わせ。

前回担当の回と同じく、今回もお寿司屋さんかと思いきや、目の前のショーケースに並ぶのはお肉！
そう、このお寿司も全部お肉のお寿司なんです。

実はこちら、極上の牛肉を味わえる赤坂のお店「金舌」さんなんです。

シックな外観に落ち着いた店内。
目の前で調理するのを見ながら料理をいただけるんです。

そんな中、ジュージューと音を立てながら出てきたのが、お店のおすすめメニューで、旨味の濃い「さがり」という部位を使った「名物！藁焼き さがりのたたき」。

藁で豪快に炙ったお肉は、表面をこんがり仕上げスモークされたような香りが漂います。

ひとくちいただいてみると…本当にやわらかい！
そしてレアに焼かれたさがりと特製のタレ、さらにたっぷりの九条ネギがさっぱりさを演出。
かみ締めるたびにお肉本来のおいしさを味わえます。

こうなると次のお料理も期待大。
そのお料理は、お店の名前と同じ「30日間熟成 金舌」。
こちらは、牛1頭のタンから約200グラムしか取れない貴重なタンの一部をお店で30日間熟成させたもの。
お値段も2500円とかなり高級です。

しかし、その熟成させた香り、程よい歯ごたえ、さらにタンの旨味と、今まで食べたタンとはひと味もふた味も違う牛タンを味わえます。

そんなタンをお手軽の味わえるのがランチメニュー。

手間隙かけた「牛タンカレーライス」は、具材にもスープにも牛タンを使い、半日じっくり煮込んだ一品。

野菜をたっぷりと使ったやさしい甘味と、牛タンのコクが感じられるルーに、トロトロの牛タンがほどけるようにとけていきます。

さらにセットで付いてくる半熟卵もうれしいトッピング。
そのまろやかさが、おいしさをもうひとつプラスし、思わず笑みがこぼれます。

そのほか、さがりを使った限定10食の定食や、夜には「日本一」をうたうレバ刺しや、様々なお肉料理をいただける金舌さん。

明るい大将やスタッフの皆さんに囲まれて極上の牛肉を味わってみてください。

『レバ刺し 串焼 金舌』
■住所：東京都港区赤坂3−11−7　ソシアル赤坂ビル1F
■電話：03-3568-2129
■営業時間：
11：30〜14：30（ランチは平日のみ）、17：30〜23：30（金曜のみ翌3時まで）
■定休日：日曜日